「“太麻烦”成拒绝高频词，公筷革命需强力干预」

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记者连续三天挑选了100组路人，在街上采访他们。从结果来看，家里不用筷子的原因是“家里不需要”、“不习惯”、“太麻烦”，而在外面吃饭不用筷子的原因是“餐厅不提供”、“不是所有人都用”、“不习惯”、“亲戚朋友不需要”。(北京青年报，6月10日)

调查显示，公共筷子的推广和使用并不理想，要么是餐馆没有配备，要么是每个人都不使用。核心要素还是太“麻烦”了，不能视而不见。偶尔食客在餐厅使用公共筷子，会在不经意间混淆视听，使公私分离失去应有的意义。如果人的习惯没有养成，主动参与意识不够，行为没有自觉，就很难形成文明饮食的习惯，也很难形成大众文化。

从外观上预测，有疫情防控的趋势，有北京市《文明行为促进条例》等地方性法规的加持。这种顺势而为的举动，一度让人对形成新时尚、好习惯的前景非常看好。共用筷子和勺子将成为公众日常生活中的一种习惯，整个社会的用餐文明程度也将发生实质性的变化。然而，抽样调查的结果无疑给乐观的估计泼了一盆冷水，也对改变公众不良习惯的复杂性、长期性和艰巨性有了更理性的面对、客观的理解和正确的估计。

围着桌子吃饭不用筷子是有风险的，提供了一种传播病毒的便捷途径。除了新型冠状病毒的预防，其他传染病如慢性乙型肝炎、细菌性痢疾、幽门螺杆菌感染等都具有家族聚集性的特点。这是一个基本的生活常识，已经宣传普及多年。通过2003年非典疫情的防控，开展了大规模、有影响力的宣传，使筷子和勺子的使用以及用餐分享制度有了更广泛的群众基础。但是这样一来，公众认可是一回事，政府宣传鼓励是一回事，最后行动又是另一回事。

显然，筷子的使用和分餐制的推广实施不应停留在宣传普及的层面。如果只有“软诉求”，没有“硬约束”，实际效果很难有实质性的提高。现在疫情还处于正常防控水平，还没结束。但是很多人还是没有遵守公共文明的要求，因为太“麻烦”。在家庭用餐等私密性较强的场景中，使用公共筷子显然更难实施，成为摆脱传统陋习的最大羁绊。

从科学常识来看，养成一个好习惯离不开时间的积累，属于一个逐渐强化的过程。良好习惯的培养离不开坚持不懈的倡导，但行动意识的产生需要更强的约束机制。这方面有很多经验教训。例如，公共场所的禁烟经历了很长一段时间的倡导和要求。因为没有罚款等行政处罚的后续，没有取得明显效果；再比如闯红灯和酒后驾车的行为。即使存在人身伤害等安全事故和血淋淋教训的风险，仍然无法防止“中国式过马路”现象，酒驾等违法行为仍时有发生。只有当“最严格的交通法规”出现时，不良行为的数量才逐渐下降。

怕麻烦，冒险是人性中的天生缺陷，也是很多坏习惯一时难以改善的真正原因。社会治理和文明习惯的形成是一个系统工程，不能完全通过集中宣传来解决，而是通过宣传立法来解决。需要以问题为导向，找准目标定位，明确责任主体，制定阶段性目标任务，持之以恒。与此同时，我们必须在手段方面努力提高效率和效力。我们不仅要有软宣传，还要有硬约束。特别是，在法定责任的基础上，必须明确相应的处罚者，实现责任和权利的平等。比如对不遵守和执行相关规定的责任人，要采取适当的罚款等行政处罚，发挥风险成本的反向作用，从而减少公众的烦恼、阻力和侥幸，增加个人参与的积极性和主动性，相互影响形成集群效应，进而改变习俗，树立新的风格。(唐奇伟)