【时讯】犀利！“鹤山红茶”亮相中国国际农产品交易会！

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布丁最近为了磨练“鹤山红茶”地区的公共企业品牌，推进农村产业振兴，来自鹤山市茶产业园的茶企业积极参加了第十八届中国国际农产品交易会，重点展示了“鹤山红茶”系列产品。 “鹤山红茶”以独特的品质深受参展者的好评 “鹤山红茶”去年成功申报了国家农产品地理标志产品，是广东省农产品地区的公共企业品牌 目前鹤山红茶种植面积达800公顷，年产1000吨 “参加这样的高规格展会，有助于推广‘鹤山红茶’企业品牌，让更多人理解和同意鹤山红茶。 “鹤山市瑞庆隆茶业有限企业相关负责人说 目前鹤山市正在积极建设省级茶产业园 最近发表了《鹤山市茶叶产业园整体计划( 2019-2021年)》，提出了以鹤山茶产业振兴为中心的任务，建设鹤山茶叶产业园的“一核、四片、一轴、一网”空间结构和“一核三区”功能划分，主要是六大工程21 鹤山茶文化历史悠久，振兴鹤山茶产业是实现该市乡村振兴的重要措施 鹤山依托自身的区位特征、经济特征，发掘当地历史悠久、基础深厚的茶文化，紧紧围绕茶叶核心产业，加强优茶叶生产、强加工流通、科技支持，弘扬鹤山茶文化，扩大农业功能等。 广东历史名茶中，茶传说很多，那就是古劳茶 既有从西藏山引种的说法，也有从福建武夷山引种的说法，清干隆《鹤山县志》中有“带有古劳茶味匹武夷和芳”的记述，似乎可以印证这一点。 各种传说中，宋代有男性和女性从福建住在古劳都丽水石岩头洞穴，他们带来茶种，栽培青茶，青茶退热，能治疗百病的传说。 福建男女去世后，丽水人在山头制作了一对石像来纪念，日久不记得其名字，被称为石公、石婆，石岩头有9棵老茶树，据说质量特别优良。 石公石婆当时种的，现在保存的古劳茶是石婆种的几十棵老茶树。 古劳茶产于广东省鹤山市，因栽培区位于当时的古劳都而得名 鹤山种茶始于宋代，盛于明清 从宋朝到清康熙年间，古劳都属于新会县 雍正10年( 1732年)建于鹤山县，与古劳一起进入鹤山，因此有“没有鹤山县，先听古劳茶”的好故事。 优秀的历史名茶来自清干隆年间的马耳山古茶道，至今完全保留的鹤山种茶历史悠久，在明清时代位居全省首位。 特别是在清康雍干期( 1662-1795年)，很多客人从粤东、粤北移居鹤山中部山区，鹤山茶区迅速扩大，出现了“无山茶、茶市60余所”的鼎盛时期。 “茶园8万亩，年产8.5万荷毛茶，年出口6万荷，鹤山茶占全省出口量的89成，其出口地像南洋一样近，离欧美很远。 ”茶叶成为鹤山县的第一特产，“邑中物产只有这样才能形成甲诸郡” 1827年的《鹤山县志》记载“最近从海口(古劳北)到附城(鹤城)，不论土著、客家，以茶为业的情况很多……”。 古劳附近的葵根山、雁山，也被认为是“一望无际的茶树”，“采茶者络绎不绝”。 1904年《广东实业调查概略》说:“茶无处不在，但不雅致。 鹤山古劳闻名，同治年间销售外洋，今天减少。 鹤山茶主要销往海外市场，以“古劳银针”为企业品牌，作为广东绿茶的代表 清咸丰，同治年间，社会动乱，茶农避难所，茶园被焚烧或荒废，降至2.8万亩，年产茶降至2万担 到清末民初，“全县茶园面积已经减少一半”，年产茶叶不到1000吨，其中古劳茶产量只有100吨 1924年，鹤山县政府为了振兴茶业，提高出口茶叶的竞争力，改良茶制茶技术，邀请大教授林家齐在昆昆山开设茶业改良所，制定了迅速的发展计划。 根据《广东年鉴》，1935年全县茶园13243亩，产量400吨，分别占全省茶园的29%和产量的27.6%，但此时茶叶产量仅为鼎盛时期的1/4 1965年，鹤山除了国营合成、营顶茶外，还有6个公社茶场、42个大队茶场、250个生产队茶场 从1952年开始，广东省茶叶进出口分企业以鹤山红茶的毛茶样价格为标准，指导全省中小叶种红茶(广东红茶)的销售价格，足以证明鹤山红茶领域的领先地位和地方代表性 经久不衰的古劳茶俗古劳银针至今，古劳人依然爱茶，大大小小的圩场都开着茶楼 男人每天早上去茶馆喝茶，早上和朋友聊天，停留了一两个小时 女性通常不去茶馆，空闲的时候也沏茶，互相邀请邻居品尝，沟通感情，称之为“细茶”，这种风貌至今不衰 古劳茶的制作工艺精湛，工艺精细，方法讲究 原料有明显的季节划分和采摘要求 根据采收时期的不同，古劳茶可以分为翠岩、龙芽、雪谷、白露、银针等花色 翠岩又名社前，在“春社”前采集，龙芽茶的采集时间相同，但柔软度稍差 雪谷茶在秋冬“交寒”时采制 白露茶在白露前后采制 剩下的每个月采集的东西统称为银针 自古以来生产劳茶山的古劳银针、宅梧白水带的白水带茶、鹤城马耳山的马耳山茶，是鹤山人积累了长期经验而创造出来的优秀茶叶品牌。 最有名的古劳银针，像寿眉，形状像银针，叶背像银，叶色清亮，汤色清亮，带一点浅绿，味道浓郁光滑，甘爽，甘力特别强 干隆年间的《鹤山县志》对古劳银针高度评价说“古劳茶的味道堪比武夷，带芳”，称赞其味道不仅堪比武夷茶，而且具有强烈的芳香。 其次是白水带茶，其外形收紧“收缩骨”，干燥后茎柔软，叶绿油润，汤色浓，耐泡，牙颊留香，是鹤山高山茶的代表。 另外，马耳山茶有从鹤城的马耳山到臭山出生，叶干后“缩骨”的优点，提取后的茶芽沉浮，垂直于水，香远味浓，有吸热消沉的功效。 资料来源:南方+客户端原题:《尖锐！ “鹤山红茶”在中国国际农产品交易会上登场！ 》阅读原文