【时讯】央视镜头下的南京系列小吃、大餐、特色美味，你尝过几道？

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一瓢里面埋藏着水土，一种滋味只是充满了感情。

昨晚，cctv的“费用主张”栏出现了南京料理的身影！ 2019中国夜市全攻略:古风新味夜金陵》展示了南京的小吃、大餐、特色美食……很多伙伴说看完后马上来南京幸福！ 还没看的伙伴，赶紧来游泳吧！

南京是有名的历史文化名城，夜生活丰富，美食更丰富多彩。 在南京的夜市，人们可以品尝到当地不同的风味、不同种类的多种特色美食。 具有美丽的景色、美味、浓郁的文化气息，为南京之夜带来独特的味道，很有魅力。

晚上游览夫子庙，晚上游览秦淮河，已经成为许多游客到达南京后的优先旅行项目。 夫子庙的老街和附近的老门东，很多商店和餐厅为游客们提供许多风味小吃和特色美食。

五颜六色的梅花饼是小麦粉搭配小元宵、青红果、松子仁等食材烤的。 主要有豆沙、水果、红薯等多种味道，甜不腻，软糯可口，老少皆宜。

这家老字号蛋糕店做的是另一种风味的蛋糕。 五色饼、玫瑰饼、小豆饼、桂花饼等蛋糕团比较熟。 纯手工制作，现在销售，使这样的蛋糕经久耐用，很受欢迎，成为南京代表性的小吃之一。

到了南京，还有两个有名的甜食。 红豆元宵，与荷果、元宵等一起煮，软而甜，溶于口中，心中甜。

桂花芋苗是芋头混合黑糖、玉米粉、红薯粉、桂花酱等制成的，看起来明亮粘稠。 芋苗在入口后，又甜又软，光滑，有桂花的清香。

南京、各种汤包、小笼包、馄饨、锅贴等带馅的小吃，在人们非常喜欢的以前就很好吃。

位于南京市秦淮区的钉巷这家清真馆，已经有一百年的历史，每天从早到晚这里都有大队排队。

刚出炉的牛肉锅颜色金黄色，香味扑鼻，上部软，底脆，新鲜多汁，油腻不腻。 多年流传下来的牛肉锅贴被称为“秦淮八绝”之一，为客人着迷。

除了牛肉火锅贴，这里用自古流传的技术制作的牛肉煎饼、牛肉馒头、牛肉小笼包、牛肉烤麦、牛肉干切、牛肉熏等清真风味的小吃也很有特色，很受很多客人欢迎。

说到南京流行的美味，鸭血粉丝汤是必不可少的。 这是南京知名度很高的典型小吃。 鸭血粉丝汤是加入鸭血、鸭胤、鸭肠、鸭肝等鸭汤和粉丝制作的风味小吃。 大碗鸭血粉丝汤看起来很有魅力，吃起来新鲜清爽，很受欢迎。

人们常说“没有鸡就不会成为宴会”，但在南京“没有鸭子就不会有座位”。 南京人最喜欢吃鸭子。 因此，南京也被称为“鸭都”。

咸鸭子，皮白肉软，肥不腻。 吃起来又香又软，吃起来不腻。

除了咸水鸭，金陵烤鸭、味增汤、麻辣鸭血、香芝鸭胤、丰香鸭肠、火鸭煮干线等鸭子系列料理在南京流行，深受广大客户欢迎。

除了鸭子系列的美味外，南京近年来小龙虾系列的美食正在迅速兴起。 南京有很多专门做小龙虾生意的餐厅，销售的小龙虾味道很多。

这家小龙虾餐厅竟然能做108种口味的小龙虾。 冰小龙虾、多利安小龙虾、梅干小龙虾、臭豆腐小龙虾、十八香小龙虾等。 有些龙虾的味道在市场上还很少见。 在南京的夜市，大胆尝试小龙虾的各种新味道，绝对是新鲜刺激快乐的体验。

南京之夜能看到体验的东西太多了。 比如，明城墙是很受欢迎的打卡地。

中华门是明代都城的南门。 上城里的楼梯，就可以登上明城墙。 明城墙是明代围绕南京都城建造的城墙，距今已有600多年的历史。

晚上，在灿烂的灯光下登上古老的城墙游览，观赏南京夜景，更有独特的风味。

中华门外有南京另一个有名的景区大报恩寺遗迹公园。 600多年前，明代航海家郑和主持大报恩寺建设工程时，建造了用通体琉璃制作的大报恩寺塔，在随后的400多年里，这座琉璃宝塔被认为是南京最有特色的象征建筑。 当时的琉璃宝塔在国内外都很有名，但遗憾的是在太平天国时代的战火中被破坏了。

解说员张婷:

“大报恩寺的新塔、玻璃塔，当年的位置有通体琉璃宝塔，这座琉璃塔也被称为中古世纪的第八大奇迹，中国人称天下第一塔，古琉璃为五色石，主要有5种颜色，主体是黄色、绿色、红色等颜色。 ”。

现在人们不仅可以去大报恩寺遗迹公园近距离感受历史遗迹，还可以体验很多文化活动。 例如，穿着汉服游览游乐园，学习从前流传下来的礼仪，领悟茶道，品尝禅意素面和报恩料理等。

离中华门不远的夫子庙有晚上也开放的特殊博物馆。 这就是南京中国科举博物馆。

地下建设的南京中国科举博物馆设计新颖独特，是系统反映中国古代科举制度和科举文化的特别博物馆。

感受南京市有点冲击的历史文化遗迹，看看现在南京市场流行的金陵大菜吧？

南京是包容性很强的城市，南京料理在味道中融合了南北方的优势，形成了独特的风格。

比如做金陵狮子头，把五花肉切成小丁和其他食材和调味料一起拌馅的时候，然后捏球在材料汤里炖，至少煮3小时以上，出锅后浇汤，撒炒米，大重量1斤以上的狮子头。 这种狮子的头口感柔软，肥腻，味道无穷。

金陵明月的炖菜是根据南京以前流传的名菜“炖生叩”改建的。 生杀鳗鱼，拍骨，放松肉质，把散骨的鳗鱼切成鳝鱼段腌，放在油锅里炸到粘稠为止，爆香大蒜、生姜等配料后，放入高汤，放入松软的鳝鱼段炖了一个多小时，最

九龙煮干线是把鸡丝、豆腐丝、火腿丝等食材放在鸡汁里一起煮，清淡可口。

而且，雨花石炒蛋、雨花石汤圆、雨花茶虾球、在金陵拆解鲣鱼头等料理具有明显的南京特色，特别受欢迎。

在南京，近年来民国时期的料理也有点兴起。 现在南京市流行的民国时期的料理，其实是基于当年的料理进行了多种改良，是创造性的民国料理。

这种钟山宝塔般的按钮肉是根据红烧肉进化而来的。 由于与潮干的搭配，以及经过很多工序的精心烧制，钟山宝塔的牡丹肉吃起来更强，带有奇怪的香味，停不下来。

这种颜色鲜艳、味道柔和的葫芦蛋，让很多人着迷忘不了。

这豆腐皮包山菜做的素烧鹅，新鲜甜香柔和，很清淡。

酒蒸鲫鱼，从锅里出来充满酒香，新鲜柔和的味道很美。

牛肉粒、胡先生豆腐、葱油新鲜香鸡、实秋鸡汤西施舌等菜各有特色，很受客人欢迎。

不仅好吃，南京的一点被列入非遗留项目的手工艺品也感动了很多游客。

这些颜色鲜艳，像形态不同的秦淮彩灯。 制作精致、精巧的天工商场，并感受到各种脸花、根雕、木雕等艺术的无限魅力。

南京、全天候书店、全天候健身房、全天候便利店等星罗布为人们的夜间费用提供了很多便利。 看风景，品尝美味，感受古城丰富的文化气息，期待魅力南京给人们的夜晚带来越来越多的惊喜！

广播小贴士

2019中国夜市全攻略:古风新味夜金陵》于今天16:29在央视财经频道cctv2费用主张》中重播，错过昨天的伙伴还记得关注哦。

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