(综艺）《忘不了餐厅2》聚焦适老化议题 清流综艺再造情感共鸣

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“这么大一个群体有认知障碍，那我们该为这个群体做些什么呢？”演员黄波在综艺节目《忘了餐厅2》的开头再次强调了制作的初衷。作为国内首个以认知障碍为主的公益节目《忘了餐厅》的常客，他说:“第二季，我们希望让更多人关注认知障碍。我们会早一点理解，早一点认识，早一点积极面对。”

“难忘餐厅2”将于今年夏天热烈回归，由固定星级客人与认知障碍“老人服务团”共同经营的“难忘餐厅”将再次开业。作为这一季节目的亮点，节目增加了“老年服务团”老年人宿舍生活的记录，开展了宿舍的“抗衰老”改造，从人性化的角度着眼于“抗衰老”的社会问题，帮助公众更加深入全面地了解中重度认知障碍群体，引导公众关注和推动当前家庭和社会环境下的“抗衰老”公益改造。

聚焦“适宜老龄化”话题，引导社会关注公益

在节目第二季的试播影片中，餐厅经理黄波、店副经理拉雷那、王彦霖三位明星嘉宾，穿上模拟老年人体验设备，体验老龄化带来的身心变化。在一系列日常生活场景中，如上下楼梯、穿衣、洗澡、上厕所、做饭等。，三位嘉宾都处于步履艰难、汗流浃背、身心疲惫的状态，通过直观的体验真实地展现了老年人在日常生活中的艰辛。

今年7月，民政部、国家发展改革委等9部委联合发布了《关于加快实施居家老年人抗衰老改造工程的指导意见》，对居家抗衰老改造提出了明确要求。节目组准确把握了当前老年群体的痛点和社会走向，与国家政策高度一致。在关爱认知障碍老人群体的同时，也拓展了该方案对社会养老问题和公众的指导意义。

在节目中，适合老龄化转型的资深专家黄小红说:“中国每年65岁以上老年人意外死亡、受伤和残疾的最大原因是空障碍。家庭“老龄化”改造旨在改善空家庭，四个高风险区域是浴室、楼梯、卧室和门廊

为此，节目组对老年服务团将要入住的集体宿舍进行了一系列“亲老”改造，从细节上表现出对老年群体需求的深刻洞察和热情关怀。楼梯扶手、脚垫、淋浴椅、马桶扶手、玄关座椅和把手等的详细翻新。，为节目老年组创造舒适、方便、舒适的生活环境；也让屏幕前的观众意识到这些在照顾自己老人日常生活时经常被忽略的关键细节，为家庭老龄化转型提供了一个绝佳的范例。

创新打造综艺节目，加深认知障碍老人的认知

近年来，快餐式、无剧本录制与观察综艺节目逐渐成为年轻一代观众的热门节目类型，各种记录明星或业余爱好者真实生活状态的观察节目层出不穷。在这样的大环境下，《被遗忘的餐厅》始终坚守初衷，深度培育节目的精神价值，从主题、形式、专业性等方面聚焦认知障碍老人，成为当代中国综艺节目的清流，创造了丰富的社会价值。

中国有5000多万人患有不同程度的认知障碍，其中1000多万人患有阿尔茨海默病，平均每天有近1400名老年人丧失，但公众对这一庞大群体的认知仍然有限。所以《被遗忘的餐厅》针对的是有认知障碍的老年人，希望能让更多人关注认知障碍，培养大众科学清晰的认知，共同积极应对这个社会问题。

因此，该节目在形式上营造了一种“身临其境的体验”，以多维视角、专业分析、人文关怀，在公众与认知障碍老人之间架起了沟通的桥梁。认知障碍的“老年服务团”开始在节目组提供的餐厅和宿舍场景中与明星嘉宾一起工作和生活，真实自然地呈现了这个群体的状态和特点，带来了极具代入感的“身临其境的体验”，激发了观众的同理心。

节目中，明星嘉宾首先为观众提供了他们作为证人的直观感受和观察思考；与此同时，观众在屏幕前以“上帝”的视角观察了“老年服务团”的表演及其与明星嘉宾的互动。通过二维观察，观众可以通过屏幕了解自己和社会。此外，节目适当引入专家的分析和解读，帮助观众科学地理解认知障碍群体，并以积极正确的方式与该群体互动。

营造平等对话语境场，拓展“抗衰老”的内涵和外延

节目第一季会让观众对轻度认知障碍的老年人有更好的了解，第二季会更多的关注中重度患者，希望加深他们对认知障碍老年人的了解。在这个群体的呈现中，节目组力求营造一个平等对话的语境场，做到很好的平衡、温暖和关爱，在精神层面充分诠释“适老”的内涵和价值。

在《被遗忘的餐厅2》中，“合适的老化”不仅包括物理环境中的硬件改造，还包括精神环境中的平等认知和接受。该节目打破了认知障碍者的刻板印象，通过多样化的人物选择和客观记录，展示了充满人格魅力和立体完整性的老年人形象——他们擅长唱歌和跳舞，多才多艺，活泼开朗，幽默可爱...引导人们像对待自己一样对待有认知障碍的普通人，增强了观众与这个群体之间的情感共鸣。

秉承节目初衷，《被遗忘的餐厅》赋予了综艺节目更多的社会公益使命，为公众创造了情感、思想和行动上的多重共鸣和激励，真正引导了社会问题和舆论的良性流动，使综艺节目能够反馈更多的社会价值。

解放日报