(民生）多部门厉行节约 制止餐饮浪费

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商务部:采取多种措施制止餐饮浪费(厉行节约，反对浪费)

人民日报北京8月18日电(记者凯利)为贯彻落实金平总书记关于制止食品浪费的重要指示精神，商务部17日召开工作座谈会，邀请中央文明办、国家发展改革委、教育部、住房和城乡建设部、文化旅游部、市场监管总局、统计局、国家税务总局、中国工商联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会参加。研讨会研究并讨论了制止食物浪费的相关措施。下一步，商务部将提高餐饮标准，出台制止餐饮浪费的措施，充分发挥行业协会的自律作用，加大宣传力度，建立制止餐饮浪费的长效机制。

文化旅游部:停止文化旅游活动中的餐饮垃圾(节约和反对浪费)

人民日报北京8月18日电(记者凯利)17日，文化旅游部党组召开会议，传达学习习近平总书记关于制止餐饮浪费、进一步弘扬中华民族勤俭节约美德的重要指示。

会议呼吁加强行业监督和指导，组织专项行动制止食物浪费，积极引导景区、酒店和民宿、旅游和餐饮履行社会责任，加强行业自律，倡导文明旅游，制止文化和旅游活动中的食物浪费。充分发挥各类文化旅游阵地的作用，开展多种形式的厉行节约、反对浪费的宣传活动，在文艺创作和各种文化旅游活动中弘扬中华民族勤俭节约的优良传统。从自己做起，加强干部职工教育，严格贯彻中央八项规定精神，把勤俭节约作为作风建设的重要内容，从小事做起，从日常生活做起，努力杜绝浪费。

海关系统:营造节俭氛围杜绝食品浪费(节约和反对浪费)
人民日报北京8月18日电(记者杜海涛)几天来，国家海关系统行动迅速，坚决贯彻金平总书记关于制止食品浪费的重要指示精神，采取多项措施，培养海关人员的节俭习惯，践行绿色生活方式，积极创造可耻的浪费和节约

“今天没有剩菜，从我做起”，“勤俭节约，光盘行动”...走进苏州海关食堂，首先会遇到这样的宣传口号。在食堂，午餐工作餐由原来的自助餐改为服务员餐。每道菜都提供了不同的份量，这顿饭是按要求吃的。食堂应根据就餐人员的情况，合理计算所需菜品数量，确保采购有计划，存储不过量，避免因采购过多而浪费食物。

兰州海关出台节俭提案，建立长效机制，开展“光盘操作”，杜绝“舌尖浪费”。青岛海关加强菜品研发，提高菜品生产水平，充分利用菜品原料。

厦门海关建立了重大活动预约用餐制度，细化了烹饪食材管理，制作了蔬菜和主食小样，满足不同人群的用餐需求。江门海关在微信平台上实施点餐和用餐系统，实现精准采购和按需烹饪。

宁波海关下属的北仑海关，准确统计干部职工的就餐需求，确定食堂就餐人数，根据需要准备菜品。湛江海关加强成本控制，严格核算食堂成本，坚决杜绝浪费。银川海关坚持党员领导干部带头以身作则。“想吃多少吃多少，加不饱，就没有剩菜。”。

“我们加强了厨师的技能培训，优化了菜肴的搭配，最大限度地减少了配料的损失，有效地控制了成本。”成都海关物流管理中心主任何平表示，在用餐期间，海关按照“按需取几餐”的原则安排专人提醒，工作人员实时监控自助餐桌上的食物消耗情况，并进行合理补充，防止供应过剩造成浪费。