「经济」百胜中国公布业绩：外卖贡献大，肯德基、必胜客销售下滑

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在中国经营肯德基、必胜客和其他快餐品牌的Yumc.us在美国东部时间7月29日市场开放后，正式公布了截至2020年6月30日的第二季度未经审计的业绩。

今年第二季度，百胜！中国总收入19亿美元，同比下降11%，其中肯德基销售额下降6%，必胜客销售额下降12%。报告期内，公司营业利润从2.04亿美元下降至1.28亿美元，同比下降38%；净利润从去年同期的1.78亿美元下降到1.32亿美元，降幅为26%。

(肯德基店图片来源:图片由公司提供)

财务报告显示，自疫情爆发以来，百胜的运营！中国在第二季度有所改善，超过99%的餐厅已经恢复营业。

值得注意的是，百胜的贡献！中国的送货和外卖业务以及数字订单对其表现的影响正在逐渐增加。其中，配送和外卖业务占公司第二季度销售额的50%以上，数字订单占公司整体销售额的80%左右。

至于2020财年的发展目标，百胜！中国表示，除黄外，将新开800至850家门店，资本支出在5亿至5.5亿美元之间。但是，由于疫情的持续，公司未来的经营和现金流等财务状况可能会受到进一步影响。

随着二季度我国疫情的逐步控制，业务复苏成为餐饮业最重要的关键词。作为中国最大的连锁餐饮集团，百胜！中国目前经营肯德基、必胜客、小肥羊和黄等品牌的餐厅。第二季度，公司在不同地区、不同时间段、不同细分市场的复苏节奏呈现出不平衡态势。

据记者梳理，今年4、5月份公司销售额环比增长，6月份再次下滑，主要是交通和旅游景点客流减少、节假日推迟、运营时间缩短、部分地区疫情反弹等原因造成的。好吃！中国表示，疫情也继续影响其7月份的运营。

此外，不同地区餐馆的恢复水平也有很大差异。其中，华东地区的复苏速度快于其他地区，而华北地区的复苏速度明显放缓。该公司解释说，这主要是由于华北地区的防疫措施更加严格。餐厅在不同时期的恢复明显不同，其中工作日恢复最快，其次是周末。

值得注意的是，外卖、外卖、数字点菜对百胜的贡献很大！中国的表现。

第二季度占公司销售额的50%以上；数字订单更受欢迎，约占公司总销售额的80%。

图片来源:摄影网(与图文无关)

好吃！中国表示，截至2020年6月30日，公司共有2.65亿数字会员。虽然整体销售额下降，但会员销售额实现了两位数增长，占整体销售额的60%以上。其中，肯德基会员贡献了系统销售额的65%，必胜客会员占其销售额的53%。

好吃！中国补充说，目前的重点仍然是安全、运营效率和客流。它利用其数字技术不断适应消费者需求的变化，从而促进了第二季度客流的恢复。

百胜首席财务官杨安迪！中国表示:“在固定汇率下，我们的系统销售额恢复到去年的96%，同店销售额也同比增长了89%。成本结构调整后，公司实现营业利润1.28亿美元，并在本季度产生了强劲的自由现金流。但由于餐厅客流量仍低于疫情前水平，疫情仍在发展，我们正在谨慎管理财务状况。”

就餐厅数量和具体品牌的恢复而言，截止2020年6月，百胜！中国在1400多个城镇共有9954家餐厅，比去年6月底的8751家餐厅同比增长13.75%。今年第二季度，肯德基新开了142家门店。截至6月底，肯德基在中国有6749家餐厅。相比之下，必胜客今年第二季度只新开了8家餐厅，第二季度末的餐厅数量为2258家。

好吃！中国告诉记者，相比百胜旗下其他品牌！，肯德基的门店更集中在交通枢纽和景点，所以受商旅和假日出行大幅减少的影响更大。必胜客虽然开了个小店，但是客流量恢复很快。

值得注意的是，今年7月，百胜的餐厅数量！中国创下1万家的新纪录，曲再次重申了公司的扩张计划——2020年新开800~850家门店的目标不变。

股权投资方面，百胜！中国在第二季度出售了在Meituan.com的部分股权投资，目前持有420万股Meituan.com股票..报告期内，公司在美团的股权投资收益下降34%。

今年四月初吧唧！中国宣布已完成对中国休闲餐厅黄的控股收购，并将黄、小肥羊和东方小白纳入新成立的中国食品事业部。4月29日吧唧！中国还宣布与意大利咖啡品牌lavazza合资，在中国共同经营lavazza咖啡店。

至于2020财年的发展前景，百胜！中国表示，除黄外，将新开800至850家门店，资本支出在5亿至5.5亿美元之间。由于疫情继续对公司的经营和财务业绩产生不利影响，公司未来的经营和现金流以及其他财务状况可能会受到进一步影响。好吃！中国将以顽强的商业模式、强大的能力和敬业的团队把握未来增长的良好条件。

记者|李诗琪

编辑|吴永久郑勇小智

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