(孝道）“光盘”要建起制度“防火墙”

本篇文章818字，读完约2分钟

看到这个新闻，作者忍不住说:“光盘操作”不仅要晒，还要建立系统“防火墙”！

当民间的“光盘行动”引发全国人民的热烈反响时，可以说是一石激起千层浪。“光盘行动”，顾名思义，就是把盘子里的食物吃掉，杜绝舌尖上的浪费。“光盘行动”一方面倡导节约的理念，另一方面也纠正了当前的消费浪费行为。然而，“光盘行动”仅仅依靠媒体的呼吁和个人的自律是难以维持的。还需要建立系统“防火墙”，杜绝浪费，做好系统实施。

早在2014年，商务部和国家发改委联合颁布了《餐饮业管理办法(试行)》，明确规定“禁止餐饮经营者设定最低消费”，这意味着最低消费问题已经得到了制度的明确界定和约束。但去年，广东省消费者委员会公布了对全省100家餐馆的暗访，结果显示，近一半的餐馆仍然设定了“低消费”的门槛，部分餐馆虽然取消了“低消费”，但反而收取各种包房费，名目繁多，如指定高价菜品、提高菜品价格、高茶位费等。

广东近一半餐馆的最低消费问题死灰复燃，说明该制度的实施不能仅仅依靠餐饮企业自觉自律，还需要监管部门有所作为。要坚决清理最低消费、包房费等附加收费，减少不合理的餐饮费用。对于一些餐馆设定最低消费等违法行为，有关部门应进一步简化消费者举报程序，加大查处力度，减少因达到最低消费而造成的食品浪费。

同时，半碟消失也是舌尖上的废物反弹死灰复燃的例子。相关部门应出台相关法律法规或行业规范，明确小盘和半盘的合理性；餐饮企业可以在菜单上标识食品配料量，在餐点申报标准上注明消费者推荐数量，积极提供半菜、小菜、热菜、免费包装等服务；要杜绝中餐浪费，大力提倡自助餐或分餐制；可以适当发展线上点菜、半成品菜、外卖快餐等餐饮服务模式。

“光盘行动”关系到节俭之德，关系到社会风气，关系到国家的文明进步。除了大家要牢记这三句话，即“不忘灾年，不忘节约生产，不能浪费消费”，努力做到最擅长节约，告别舌尖上的浪费，餐饮行业不能忽视消费者的合法权益，忽视自己在“CD行动”中应有的作用。