{健康新闻}黄精杜仲鸽子汤 有健脾润肺功效

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推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:健脾润肺、补益肝肾

配料:黄精20 g、杜仲10 g、枸杞5 g、红枣6 g、桂圆肉5 g、鸽子1 g、瘦肉100 g、生姜适量(3~4人)。

烹饪方法:将鸽子宰杀洗净，切成小块，用沸水煮去血渍；将剩下的食材洗净待用；向陶罐中加入2升水，将所有成分放在一起；大火煮开，然后继续文火煮1小时，调味后即可食用。

汤品点评:明天是大雪节气。大雪过后，中国大部分地区开始降温下雪。此时身体的阳藏阴丰，可以适当的滋养。今天介绍的这个汤虽然是滋补汤，但是不会太热，大部分人都能接受。汤中黄精具有益气养阴、健脾润肺益肾的功能。这种汤对脾胃虚弱、疲劳、口干、食量少、精血不足的人有一定的治疗作用。杜仲性温甘，能滋补肝肾，强筋骨，安胎。通常肾虚腰痛筋骨弱的人都会吃。黄荆滋阴，杜仲补肾阳。两者结合，阴阳两补，热略减。再加上鸽子肉具有补肾益气的功效，可以使体质虚弱的人增强体质。值得注意的是，汤还是有点温热的，所以不适合阴虚火旺的人。