{健康新闻}从江香禾糯

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从江香河糯是贵州省从江县特有的地方优质水稻品种。口感甜腻，软而粘，粘而不腻，回味甘甜，营养丰富。

独特的自然生态环境、特定的生产方式、优良的品质、独特的人文特色和悠久的历史文化孕育了特色品种从江香河糯。从江香河傩品质较好，根据芒的长短分为长芒、短芒和无芒；耳朵大，五谷缤纷，米粒大而饱满；米粒大致呈椭圆形或卵形，颜色为白色。质量控制指标为:糯率≤2.0%，消碱值≥6.5，凝胶稠度≥ 90mm，蛋白质含量≥7.0%，直链淀粉含量≤1.7%，玉米风味≥80分。经农业和农村事务部大米及制品质量监督检验检测中心检测，整精米率、浑浊糯米率、白度、消碱值、凝胶稠度、直链淀粉、蛋白质等9项指标均达到一级标准，糙米率、精米率达到二级标准，符合一级食用粳稻品种的质量要求。

从江县仙河糯常年种植面积约3.5万亩，年产量250-280公斤，年产量8700-9000吨。仙河糯已成为从江县农业的支柱产业之一。自2016年起，县政府将姜相河鱼产业发展纳入扶贫“十三五”规划和农业产业发展“十三五”规划；从江以香河傩文化为主的米、鱼、鸭产业将发展成为全县特色优势产业。

2006年黔东南州第一次优质水稻品种评比中，从江香河糯获“特色品质奖”；2016年，从江香河获黔东南优质米品鉴糯米组一等奖；2016年11月获得何仪江乡农产品地理标志认证，面积3万亩，年产量7800吨；2017年，从江香河被列入国家名优新农产品目录；两个专业合作社获得了面积2350亩的仙鹤诺绿色食品认证，两个生产企业(专业合作社)获得了面积2000亩的仙鹤诺有机食品认证。

近年来，从江县积极采用“企业+专业合作社/农民+基地”的经营模式进行订单生产。目前，全县有2家香河糯米加工企业，其中省级龙头企业1家，国家级龙头企业1家；1家年加工大米5万吨以上的企业；有一家企业每年加工一万多吨大米。(龙成)