{健康新闻}周黑鸭：用标准化推动产业转型升级

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农民日报王毅

工业的快速发展完全靠“龙头”带。对于贫困地区来说，有一个龙头企业最大的意义就是可以带动一个行业在本地扎根。

一个基地从地面升起，意味着一个行业逐渐繁荣。这样，农村振兴最根本的因素就有了，现代农业产业体系的成功建设指日可待。龙头企业是构建现代农业产业体系的主体，是推进农业产业化的关键。目前，龙头企业在贫困地区建设现代农业体系、加快产业转型升级中发挥着重要作用。

现代农业产业体系是集粮食安全、原材料供应、经济发展、文化传承和市场服务于一体的综合体系，是一个多层次、复杂的产业体系。建设现代农业体系，要努力整合渠道。通过近几年的发展，周黑鸭逐渐探索出一些新颖有趣的商业创新、品牌建设和用户保持形式。越来越多的体验店蓬勃发展，满足了年轻人的品味和更深层次的价值归属需求，实现了功能的拓展和现代农业体系的初步构建。

在湖北省武汉市的全国龙头企业周黑鸭总部体验厅，我亲身感受到了“观光工厂”的魅力。5g动画，处理流程，主题娃娃...周黑鸭作为一家深加工企业，融入了观光元素，建设了观光工厂。

所谓观光工厂，是将传统工厂与观光旅游有机结合的新型工业旅游景点。它以工厂生产设施、生产流程、工人操作等工业生产特色为旅游项目，配合讲解、导游、diy体验等相应服务，让游客获得观光、休闲、科普、手工制作、购物等多元化体验。以周黑鸭为代表的龙头企业建设的观光工厂，使传统工业企业焕发出新的生机和活力，不仅可以提高经济效益，扩大产品和品牌的影响力，还可以丰富旅游产品，完善旅游产业链。是工业和旅游业转型发展的方向之一，也是农产品加工厂和食品加工厂构建现代农业体系的必然选择。

十八大以来，龙头企业逐渐成为农村产业转型升级的带头人。随着城乡居民消费结构的升级、消费模式的转变和信息技术的快速发展，龙头企业积极践行产业融合发展理念，全面构建现代农业体系，推动农业与文化旅游产业“联姻”，与“互联网+”深度融合，发展休闲农业、创意农业等新兴产业，拓展电子商务、互联网互联互通等新业态，引领农村产业转型发展，提高质量和效益。观光休闲农业的迅速崛起和农业多功能性的不断扩大，为农业产业化发展带来了新的机遇。

龙头企业以积极的姿态全面融入农村振兴战略，把农业和农村作为长期发展的“大本营”，充分发挥产业集聚和市场竞争优势，充分结合农村资源、文化条件和经济基础优势，通过并购、联合合作和平台建设，构建连接城乡的要素链、产业链和供应链，带动资源要素下沉。发展植根于农业和农村的新产业、新业态，与当地农民紧密合作，突出区域特色和农村价值，率先实现农业产业链延伸、功能拓展和业态创新，为一村一品一乡一业特别是贫困地区的产业转型升级提供强大的带动作用。

近年来，国家和地方政府通过建设基地、挖掘农村产业扶贫“新绿金”、引导龙头企业与贫困县合作创建绿色食品和有机农产品原料标准化基地等方式，不断支持龙头企业发展贫困地区产业。

“我们通过在贫困地区建立标准化基地来促进产业转型升级。据统计，与我们有间接合作的有1255户，其中精准扶贫的有36户。”周黑鸭的相关负责人告诉记者。作为鸭脖市场的龙头企业，周黑鸭发挥了主导作用和责任，带动了湖北省肉鸭产业的转型升级和周边农民的繁荣。它不仅加快了贫困地区的产业转型升级，而且促进了现代农业体系的建设。

目前，省级以上重点龙头企业与国家级贫困县合作创建绿色有机基地1300多万亩，直接带动9700多户贫困户建档建卡。832个国家级贫困县培育了1.4万家市级以上龙头企业，在加快贫困地区产业转型升级的同时，帮助农民脱贫致富。