{健康新闻}吃辣椒有助健康？研究：或可降低心脏病、中风风险

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喜欢吃辣？恭喜你，因为你可能活得更久。发表在《美国心脏病学会杂志》上的一项研究称，吃辣椒可能对心脏健康有益。

研究表明，与不吃辣椒的人相比，爱吃辣椒的人因各种原因死亡的风险低23%。每周吃辣椒超过4次的人死于致命性心脏病的几率将降低40%，死于缺血性心脏病的几率将降低44%，死于中风的几率将降低60%以上。

意大利研究、住院和医疗保健研究所(IRC)的流行病学家玛丽劳拉·博纳乔博士说，不管人们的饮食如何，胡椒对他们都有保护作用。

她的团队跟踪了意大利健康项目“莫利-萨尼研究”。这项研究调查了意大利莫里兹的22811名居民，并在大约8年后对他们进行了跟踪调查。

研究发现，每周至少吃四次胡椒的人，在未来八年内死亡的可能性比很少吃胡椒的同龄人低得多。研究人员认为，胡椒对健康的好处是它含有辣椒素，辣椒素是一种可以提供热量和减少炎症的化学物质。

然而，营养学家、阿斯顿医学院高级研究员杜安·梅勒(duane mellor)说，这些发现很有趣，但并没有显示吃辣椒与健康之间有直接的因果关系。

梅勒博士说，胡椒对人类健康的直接影响可能很小，但数据显示，爱吃胡椒的人通常愿意多吃新鲜食物，而胡椒可以让人在吃其他健康食物时更快乐，所以爱吃胡椒的人可能更健康。

据报道，这并不是第一项指出胡椒有益健康的研究。以前的研究表明，胡椒可以预防癌症和糖尿病，充当止痛药，并在一定程度上对抗肥胖。