{健康新闻}桂圆美味养颜 但用量不宜过大

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桂圆肉，又称“桂圆肉”、“圆肉”。龙眼是龙眼树的成熟果实，龙眼树是无患子科的常青树。初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核得肉备用。

中医认为，桂圆肉多汁温润，入心脾经，有补益心脾、养血安神的功效。主要用于心脾两虚、气血不足引起的失眠健忘、惊悸心悸、头晕目眩等症。本品为滋补药品。《本草纲目》说“健胃益脾，补虚长智”。

桂圆肉具有很好的健脾补血作用，适用于贫血、神经衰弱、失眠、健忘、衰老、病后及产后气血不足、记忆力减退。本品性甘温，服用时用量不宜过大，以免充气；脾胃虚弱、恶寒发热、舌苔厚腻、痰阻中焦、停饮者不宜服用。本文介绍几种桂圆粥的配方供选择。

1.桂圆粥

桂圆肉10克，大枣5个，大米100克。淘米，去枣核。将大米、桂圆肉、大枣一起放入锅中，加入适量清水煮成稀粥，每天1-2剂。如果喜欢甜食，可以加点白糖一起煮。该粥具有养心安神、健脾补血的功效，适用于心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻、神经衰弱、自汗盗汗。

2.桂圆参粥

桂圆肉10克，人参粉1克，大米100克。将米饭和桂圆肉一起放入锅中，加入一些水，煮成稀粥。煮熟后，转移到人参粉，然后煮一两次，每天1剂。此粥能养心安神，健脾补血，适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、神经衰弱等症。

3.龙眼桑葚粥

桂圆肉桑葚10克，大米100克，白糖适量。选桑葚，淘米，和桂圆肉、桑葚一起放入锅中，加水适量，熬成稀粥，煮好后加入白糖，煮两次，每天一剂。此粥能养心安神，健脾补血，适用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、神经衰弱等症。

4.龙眼粥

桂圆肉、阿胶各10g，大米100g。大米洗净，和桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，熬成稀粥。煮好后加入捣碎的阿胶，再煮一两次，每天1剂。如果喜欢甜食，可以加点白糖一起煮。这种粥能养心安神，健脾补血，适用于因工作不努力而引起的心悸、失眠、健忘、贫血、美白、脱发。