「经济」休闲零食上市企业再添新军 甘源食品打造豆类产品领军品牌

本篇文章3369字，读完约8分钟

甘源食品上市为休闲食品行业增添了一支新的大军。甘源食品成立于2006年，是一家集R&D休闲食品生产和销售为一体的休闲食品生产企业，以豆类、炒货、坚果和谷类为主导产品。公司产品包括瓜子、蚕豆、青豆、豆类、坚果、年糕、锅巴、麻花、糯米条等。

甘源食品专注于豆类休闲食品的生产和管理。通过产品升级、规模化、品牌化建设，公司在该子类领域具有较强的竞争优势和品牌影响力，并获得了蟹黄瓜子及其制备方法的发明专利。

该公司表示，自今年年初以来，新冠肺炎的肺炎疫情对公司的销售影响不大，也没有对公司的年度经营业绩产生重大负面影响。预计2020年1-6月营业收入46450.85-513404100元，同比增长3.48%-14.37%，净利润66490.08-73489800元，同比增长21.89%-34.72%。

小吃市场得到了很大的改善

随着人均收入的增加和消费的不断升级，人们对休闲食品的消费逐渐增加，休闲食品的市场规模稳步扩大。据欧睿统计，2011年至2016年，中国休闲食品市场规模从3109亿元增长到4493亿元，复合年增长率为7.7%。

从长远来看，随着消费趋势的升级和人均收入的提高，休闲食品的市场规模预计将继续增长。

近年来，尽管休闲食品市场发展迅速，但中国的人均消费和人均休闲食品消费与其他国家相比仍有很大差距。2015年，中国人均休闲食品消费量为2.15公斤，仍远低于发达国家人均消费量。另一方面，就人均消费而言(按2015年平均汇率换算)，2015年中国人均休闲食品消费为75.28元，也低于发达国家。因此，空.极大地提高了中国人均消费和人均休闲食品消费

中国的休闲食品产业规模潜力很大，但其各个类别都有不同程度的发展。以烘焙品、糖果巧克力、膨化食品、饼干等休闲食品为主的主流市场竞争激烈，市场份额被国际休闲食品巨头占据。相比之下，坚果炒货和坚果无论是销售规模还是产业化生产都处于发展初期，行业集中度不高。这是一个蓝海地区，国际巨头尚未形成主导地位，空.发展巨大

坚果炒籽和坚果富含脂肪、糖、蛋白质、维生素和矿物质，是健康休闲食品的典型代表。得益于健康的消费趋势，坚果和炒货的消费量迅速增加。坚果和炒货专业委员会的数据显示，坚果和炒货行业的规模以上企业市场规模从2010年的725亿元增长到2017年的1473亿元。

甘源食品的主要产品分为三大类，即豆类炒货、坚果类和脆谷类，其中:豆类炒货包括瓜子、蚕豆、青豆和花生；坚果包括核桃、杏仁、开心果、夏威夷果、松子；谷物脆片包括米脆片、锅巴、麻花和糯米条。公司根据市场需求，制定生产计划，安排生产，将生产计划分解到生产车间，生产后的产品存放在生产车间。我们主要使用自己的生产设备加工原辅材料，通过浸泡、油炸、去油、粉末喷涂、调味、黄金检验等工艺生产不同类型的产品。

公司的主要销售模式是分销模式。经销商渠道的发展负责全国各地的大卖场、连锁超市、小超市、便利店、批发市场的销售。每个市或县级市选择一两个经销商进行产品推广和销售。经销商与公司签订年度经销合同，合同中规定了产品的销售类型、地区和渠道类型，并规定产品不得在约定区域以外销售。

领先的豆制品品牌

由于进入门槛低，我国休闲食品行业的经营主体多，行业集中度低。

一方面，低浓度导致我国休闲食品企业加工规模小、技术装备水平落后、整体技术水平低、产品标准和质量控制体系不完善的缺点；另一方面，加剧了企业之间的竞争，大量小微企业进行低水平生产，导致产品结构不合理，存在食品安全隐患。中国休闲食品产业的产业化水平和经营规模处于较低水平，呈现出“小个体、大市场”的特点。小微企业市场竞争激烈，大型企业竞争态势有序。

2016年，公司品牌“甘源”被中国副食品流通协会授予“2016年中国食品行业十大创新品牌”；2017年，公司蟹黄瓜子、蟹黄蚕豆荣获中国食品工业协会经典产品奖；2018年，公司的“甘源”蟹黄瓜子荣获第16届中国国际农产品博览会参展农产品金奖；在豆类零食中，甘源食品已成为这一细分类别的领先品牌。

经过多年的布局，甘源食品逐步建立了完善的营销渠道，搭建了线下与线下相结合的全渠道平台。公司线下终端渗透能力强，市场响应速度快。截至2019年12月31日，公司拥有1000多家稳定高效的经销商，终端门店覆盖大卖场、仓储式会员店、超市、连锁店、学校、运输站等场景，实现从核心商圈到流通门店的多层次覆盖。

在在线渠道方面，甘源食品拥有数十个家电业务平台，包括天猫和JD.COM。借助平台的规模效应，不断扩大品牌的认知群体，实现对各类消费群体的深度渗透和覆盖。

甘源食品表示，近年来，公司大力发展独立小包装产品，集约培育终端门店，建立了“传统货架”与“品牌专柜”相结合的多元化商业形态。与传统货架相比，品牌专柜的销售优势更加明显:完整的产品类别可以在单一专柜购物中满足消费者对多样化品种和口味的购买需求，完成一站式产品采购；柜台式展示有利于公司扩大相应品类的销售，推广新产品，也有利于终端消费平台进行品牌管理，实现单位面积效益最大化。

此外，甘源食品在品种和口味上也做了许多改进和创新。在豆类休闲食品领域，公司率先推出蟹黄味、芥末味、佐餐红烧肉味等新口味，进而推出酱卤味、蒜味、辣味等十余种口味，提升了口感和产品丰富度。

保持良好的发展势头

甘源食品表示，经过多年的发展和积累，截至2019年12月31日，公司已获得100多项各类专利。培养了一支经验丰富、高素质的技术研发团队，建立了以市场需求为导向的高效研发体系，掌握了多品类休闲食品的生产技术和口味配方，并上了自动化休闲食品生产线，具备了从概念到工艺设备改进、配方改进、试制、销售等快速转变新产品的综合实施能力。

在生产技术方面，甘源食品开发了适合现代规模化生产的休闲食品生产技术，建立了自动化生产线，实现了休闲食品从传统手工生产向现代工业化生产的转变；通过推进豆制品生产的标准化、自动化和规模化，大大提高了豆类休闲食品的生产效率、产品质量和食品安全。

在采购过程中，公司根据haccp和iso9001标准建立了严格的质量控制体系，并建立了《合格供应商清单》。主要原辅材料均来自具有生产资质和良好信誉的合格供应商。采购的原辅材料需要权威的检验报告，从源头上保证产品的质量和安全。在生产过程中，公司要求对每个生产过程中与食品安全相关的关键节点进行系统分析和关键控制，每个工序都按照《操作规程》的要求进行操作。通过配方、工艺、过程、检测的标准化，减少人员与产品的接触，最大限度的保证产品的安全性和稳定性，确保产品质量可控。

公司建立了严格完善的产品追溯体系，对从原材料采购到成品销售的全过程进行监控，对原材料和成品实行批号管理，确保产品能够追溯到原始状态，实现全过程的标准化控制。

甘源稳定的食品研发、生产和销售，以及对休闲食品的专注，使该公司的主营业务脱颖而出，并保持高增长趋势。

2017-2019年，甘源食品主营业务收入分别占营业收入的99.75%、99.77%和99.76%，主营业务突出。其他业务收入主要是垃圾处理收入，金额和比例较小。

此外，公司最近三年的营业收入分别为78758.13万元、91141万元和110913.47万元。2018年营业收入比2017年增加12382.87万元，增幅15.72%。2019年营业收入比2018年增加19772.47万元，增幅21.69%。公司营业收入保持良好增长势头。

据甘源食品介绍，公司在综合坚果豆系列等系列中不断增加新品类，先后推出糕点、酥脆、虾仁、炒货、带壳坚果等系列新产品。新产品的推出增加了公司的主营业务收入。集成坚果豆系列等系列产品销售收入的增加主要是通过推出新产品来实现的。

甘源食品还表示，在过去的三年里，公司不断优化和调整营销策略。2017年，公司主要推广量化产品。随着公司产品丰富度的提高，2018年下半年开始实施在终端店建立“传统货架”的推广策略。“品牌专柜”组合主要是推广大宗产品，“品牌专柜”可以满足消费者一站式购物的需求，推广效果好，增加了公司的销售收入

关于拓展销售渠道，甘源食品副董事长、副总经理、董事会秘书闫海燕表示，公司也在加大电子商务渠道的布局力度，未来电子商务的比重将逐年增加。文本/常陆