{健康新闻}痢疾克星马齿苋

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马齿苋，又名长寿菜、马齿苋，是马齿苋科草本植物，分布于中国大部分地区。夏秋两季采收，可用于鲜食、鲜药、老药。夏天经常吃马齿苋，可以预防细菌性痢疾，降低血糖血脂，保护心脏，可谓一举两得。

中医认为，马齿苋性酸寒，入大肠、肝脾经，有清热解毒、消痈利湿的作用。适用于湿热或热毒引起的痢疾、痈淋，是中医临床治疗痢疾的常用产品。药理研究表明，马齿苋具有抗菌作用，对志贺氏菌、宋氏菌、芪氏菌、弗氏菌均有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，故称之为“痢疾克星”。马齿苋对糖尿病有明显的疗效。马齿苋可以油炸、冷拌、炒、炖、腌制、煮粥、随餐食用等。，可以根据每个人的口味和喜好来选择。(湖北省远安县中医院胡主任医师)