{健康新闻}利咽化痰养阴生津 推荐雪梨橄榄煲瘦肉

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主要功效:利咽化痰、滋阴生津。

推荐人群:咽干有少量痰；喉咙不适的人。

配料:悉尼500克，橄榄8个，无花果5个，瘦肉500克(3~4人)。

烹饪方法:去皮去核，雪梨切成两半；橄榄洗净，用刀背打碎；瘦肉洗净，切块，焯水。将所有材料放入汤锅，加入2000毫升水，大火煮沸，文火煮60分钟，加入适量盐调味。

汤类产品点评:经常吸烟或用嗓过度的人，容易出现咽喉不适，秋冬干燥时症状更加明显。橄榄和柑橘类水果尝起来酸酸的，回到甜味。咀嚼后，慢慢咽下果汁，可以改善喉咙干燥的患者。用橄榄炖汤，汤的味道不错。

橄榄，又称清蓝、清果，具有利咽化痰、生津解毒的功效。它们可以用来炖桔梗橄榄瘦肉肉汤。今天推出的汤是用橄榄配无花果和雪梨做成的。之所以选择无花果，不仅是因为它们的甜味可以调节汤的味道，还因为无花果只是清肺止咳的成分，与橄榄配伍，具有更强的清咽作用。悉尼水分丰富，香甜滋润，是秋季的好水果。与橄榄、无花果搭配，以滋阴生津为佳。

推荐:广东省中医院临床营养科