「遏制代餐食品乱象亟须监管跟进」

本篇文章1153字，读完约3分钟

想控制体重，晚餐喝一瓶代餐粉；在一段忙碌的工作之后，吃一根坚果蛋白棒既省事又能填饱肚子...如今，以低热量、健康和饱腹感为重点的代餐食品已经在年轻人中流行起来，并成为食品界的一种新趋势，吸引了许多食品企业加入其中，并赢得了资本的青睐。代餐食品撑起1000亿元的市场，但也暴露了鱼龙混杂的混乱。(北京日报，9月14日)

所谓代餐食品，顾名思义就是代替部分或全部正餐的食品，多以代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等形式出现，如魔芋蛋糕、植物蛋白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒等。鉴于目前代餐食品市场混乱，有效监管行业行为，纠正消费误区势在必行。

代餐食品的推广和营销主要集中在高纤维、低热量和饱腹感上。无论是为了健康瘦身，还是为了满足快节奏生活的需要，代餐食品都迎合了爱美减压的年轻人的群体需求。但是代餐食品真的有替代一日三餐的效果吗？行业专家给出的答案显然是否定的。

首先，食品替代行业规范的缺失使其功能萎缩。看现在的代餐食品一塌糊涂，主要表现为资质可疑、宣传夸张、代理混乱。一些号称“国际大牌”的代餐食品，其实是地下小作坊做的，成本只有几十元的奶昔，几百元的价格就卖了；大多标有“低卡”、“纤维”、“健康”等字样，图片大多摆放精美，辅以蔬菜沙拉，表示或暗示减肥效果；代餐产品大部分是通过微信业务销售，经过在线培训就可以销售。

更重要的是，市场上很多产品配方单一，不符合代餐初衷，国家对这个新兴市场也没有强制性标准。既然叫“代餐食品”，就应该强调更系统全面的营养配方，但是市面上很多代餐产品都很难做到。以代餐粉为例，其主要成分是碳水化合物。虽然热量充足，但维生素和矿物质明显不足。与其吃这种代餐，不如拿牛奶拌燕麦片泡着吃，不仅便宜，而且营养效果更好。一些无良商家为了达到快速瘦身的效果，甚至非法添加盐酸西布曲明、酚酞、利尿剂等对人体有害的药物成分，不仅对肝肾造成严重损害，甚至可能危及生命。

其次，很多消费者对代餐食品有误解。有一部分年轻消费者抱着健康瘦身速战速决的想法，相信商家的宣传，甚至干脆用代餐食品代替正常的一日三餐。这显然是一种误解。营养代餐食品虽然能带来饱腹感，但不能保证均衡全面的营养。一些专家明确警告说，代餐食品不应长期食用，它可以作为一种解决方案，但不能取代均衡的日常饮食，所以尽量不要一天吃一餐以上。每天只吃代餐不能满足人体的基本代谢需求。长期食用可引起身体虚弱、疲劳、头晕等症状，甚至可能引起内分泌紊乱和胃肠道炎症，以及女性闭经和器官退化。

“闭上你的嘴，张开你的腿”是中国人倡导的共识，而“闭上你的嘴”应该在保证营养均衡的基础上控制饮食。食物不仅是必需营养素的复合体，而且有其独特的营养价值。遏制代餐食品的混乱，不仅需要尽快建立相关标准和规范，还需要消费者的正确认知和理性消费。

来源:北京日报