{教育快讯}上海大学食堂“小鸟胃专属餐”火了 小份菜受到学生欢迎

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推广「唯读光碟行动」，餐厅和食堂可以有效合理地做些什么？近日，在上海大学食堂推出的“小小鸟胃特餐”一炮而红，这道小菜受到了同学们的普遍欢迎。

上海大学后保险部主任亮亮告诉《中国青年报》和《中国青年网》，上海大学从去年开始就一直在推广“开源节流”。当时在上海提倡垃圾分类的社会风气下，学校调查发现食堂有大量的餐厨垃圾，于是在学生中进行了一次调查，并在其中组织了一次讨论。很多同学反映食堂的菜只有一个标准，饭量小的同学吃完才能扔出去，还有人反映有些菜不好吃。

亮亮介绍说，上海大学去年下半年在宜信食堂推出了“小盘”。考虑到食堂的运营成本压力，经过计算，其价格略高于全菜的一半，学生普遍接受。“饭量小不浪费，饭量大多吃一两个菜也不贵。”。最近新学期开始后，上海大学将“小盘”的做法推广到全校20个食堂试行，同时首次引入了配米的做法，自助后免费添加。“小盘”在一些菜品中试点。不同食堂的菜品种类和数量不一样，以后会逐步全面铺开。

“鸟胃特餐”的做法自推广以来，深受学生欢迎。有人评论“提倡这种人性化、理性的用餐”，说“半顿饭实用，可以避免浪费，也是少吃的人的福音。我很想推广，不仅仅是学校。“。

亮亮还表示，9月3日，上海大学后保系餐饮中心学生会启动了“努力拯救CD家庭，引领新时尚”主题活动，并设立了“我要CD，拒绝‘剩饭宴’”、“CD行动——知道多少美食知识”等留言墙互动。，旨在引导师生通过活动体验“光盘”和“节约食物”的深刻性

中国青年报和中国青年网魏