「时评：遏止饮食浪费，珍惜来之不易的幸福」

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中共中央总书记、国家主席、中央军委主席Xi最近发出了制止食物浪费的重要指示。他深刻而尖锐地指出，餐饮浪费令人震惊和痛心！他引用了那句著名的古诗“但是每一粒粮食都是辛苦的”，并饶有兴趣地强调，虽然中国的粮食生产年年丰收，但粮食安全仍然要有危机感，今年全球肺炎疫情在新冠肺炎的影响已经为我们敲响了警钟。Xi总书记的重要指示给全国人民上了一堂确保粮食安全、节约粮食的课，这是世界上最响的警钟。可以说是震耳欲聋，触动人心。

针对如何制止餐饮浪费，Xi总书记在重要指示中明确强调，要加强立法，加强监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费。要进一步加强宣传教育，认真培养储蓄习惯，在全社会营造以储蓄为荣、以储蓄为耻的氛围。当然，Xi总书记关于重视粮食安全、倡导“厉行节约，反对浪费”社会潮流的重要讲话和指示，不仅强调了这一次，而且多次指出，要杜绝餐饮浪费。这受到党和国家最高领导人的高度重视，这进一步说明了粮食安全的重要性，结束舌尖浪费的重要性，以及养成良好储蓄习惯的重要性。我们必须毫不含糊地执行它。

众所周知，七年前，也就是2013年1月，Xi作出了重要指示，要求厉行节约，反对浪费。此后，Xi多次做出重要指示，要求严格的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查和严厉的纪律处分机制，以有效遏制公共消费中的各种违法违规行为。针对一些学校食物浪费和学生缺乏节俭意识的问题，他提出了加强指导和管理，培养学生勤俭节约的良好美德的具体要求。党的十八大以来，各地区、各部门贯彻落实实习重要指示精神，也采取印发相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费现象，“舌尖上浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费现象得到有效遏制。

但是，杜绝餐厅浪费的发生是一项长期的任务，不是一蹴而就的。目前，一些地方、一些单位、一些家庭仍然存在浪费食物的现象，而且仍然非常突出。比如“光盘操作”有紧有松，有抓有停，有强有弱，有时缺失，缺乏必要的坚持，没有养成习惯，缺乏切实可行的责任制和监管责任制。此外，人们的粮食安全和粮食节约意识薄弱，浪费粮食的行为并没有完全停止，反而有所加剧。为什么会这样？即漏洞多、执行不力、效果差，全民尚未形成“厉行节约、反对浪费”的意识和行动，根本原因是全社会没有共同努力。这是必须吸取的深刻教训，不能等问题堆积起来再解决。

在疫情形势下，Xi再次强调食品安全问题，要求坚决制止食品和饮料的浪费。他的重要指示再次引起了全社会的普遍反响，他的行动更加积极主动，政策措施更加具体可行。日前，中央国家机关工作委员会发出公开信，要求中央国家机关广大干部职工迅速行动起来，坚决贯彻落实实习总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，坚持党员领导干部带头以身作则，带头厉行节约，反对浪费，特别是餐饮浪费。中央纪委的官方报纸发表了一篇关于餐饮浪费的文章，明确认为取消粮票还不到30年，千万不要在发财之前大手大脚。这是一个发人深省的认知和思考。粮票时代虽然过去了，但粮票比钱值钱的巨大痛苦却不能忘记。就算你手里有粮票，也不代表你手里有吃的，心里不慌。吃不饱的时候，挺苦的，很难吃。

正如文章引用75岁的赵姨夫的话说，这种历史的伤痛真的不应该忘记，伤疤无法愈合，痛也无法忘记。我们这一代人经历了“三年自然灾害”，在饥肠辘辘、浮肿的感觉上留下了深深的烙印。在经历了痛苦的日子后，我们意识到美好的日子来之不易，应该珍惜。这是危机感的增强，对比感的增强，流动性的增强。自2020年全球新冠肺炎肺炎疫情蔓延以来，国际粮食市场经历了巨大波动，蝗灾、极端天气等因素使全球粮食安全和短缺更加严重。粮食危机比老虎还凶，粮食安全比天还大，浪费可耻，节约骄傲，谁也不能置身事外。

联合国的一份研究报告显示，今年有25个国家面临严重的饥饿风险，世界正处于至少50年来最严重的粮食危机的边缘。根据联合国五大机构发布的《2020年世界粮食安全与营养》，全年将有1.3亿饥饿人口，全球有6.9亿人处于饥饿状态。做出重要指示的重大意义在于，食品消费国必须防患于未然，坚决遏制食品浪费。8月16日，中国消费者协会向消费者发出倡议，倡导以节约为荣，对食物浪费说“不”，努力成为绿色节约消费的实践者、传播者和监督者。可见，粮食安全人人有责，人人都要做“光盘行动”。(中国吉林网特约专家评论员薛宝生)